饭后四个小时不洗碗筷，会让人中毒？

早上照例用天猫精灵来作为闹钟提醒起床，起床后听听天猫精灵里的早间新闻，还是蛮不错的，这个新闻是和当地的媒体合作的，播报都是发生在当地的一些重要的事情。每天了解一下还是很好的。

早间新闻后，有一个生活小知识的栏目，今天说的话题是“饭后四个小时不洗碗筷，会不会让人中毒”这个话题，里面说，有很多人认为，饭后四个小时后，没有洗的碗筷会滋生大量的细菌，这时候再洗已经洗不干净了，人用了这样的碗筷就会中毒！

还有理有据的！

这种说法的依据主要有两点：

其一，细菌在进入新环境后，1-4小时为适应期，繁殖较慢，而4小时后则进入快速繁殖期；

其二，碗里留有的丰富油脂等为细菌的滋生、繁殖都提供了良好的环境与营养，像常见的如变形杆菌、沙氏门菌等易导致肠道疾病的微生物，就很容易在泡碗环境中滋生。

事实上，这个说法是真的吗？答案当然是否定的！

首先，致病菌需要达到一定数量才会造成中毒感染的危害。

我们在洗碗时，除了用清水冲洗等，还会使用洗洁精等清洁用品，这些清洁用品一般都有一定的杀菌功能，能帮助杀灭一定的细菌，致病菌达不到一定量，人体又有比较强大的免疫力，也就不容易引发中毒感染；

其次，并不是细菌就一定有危害。

细菌也分类，像变形杆菌就属于无害菌，而像沙氏门菌虽会在泡碗的过程中产生，但速度较慢，因其最适繁殖温度是37℃，换句话说，自来水并不是优良的繁殖生长环境。

但是这样并不是说堆积碗筷就有理了，因为堆积来的碗碟会造成交叉感染，正确的做法是要把有油的和没油的分开洗，先洗没油的再洗有油的的碗碟。

再者就是要经常更换抹布，抹布中含有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌！不过不经常消毒的话，这些病菌将会大量的堆积，影响人的健康，正确的做饭是经常更换抹布，或者经常给抹布消毒！

第三，碗筷也要经常消毒，特别是有用抹布擦干碗碟癖好的人，如果没有消毒柜的话，不妨放进开水中煮上10分钟，会有很好的杀毒效果。