自制咸鸡蛋成功以及为什么咸鸭蛋比较多

自制咸鸡蛋成功以及为什么咸鸭蛋比较多

眼镜老刘 生活随笔 2年前 (2019-06-04) 826 2

5月17号的时候,曾经写过一篇文章《自己腌制咸鸡蛋》,一晃半个多月过去了,该是让鸡蛋见见人家的时候了。 所以今天早上特意从罐子里捞出几个,煮熟之后发现,貌似还是不错的。 蛋清有淡淡的咸味了,没有咸鸭蛋那么咸,蛋黄也已经很沙了,但是还没有流油,可能是腌的的时间还有点短,不过等到流油的时候,估计又该太咸了。现在感觉是刚刚号,既有咸味,又不那么的咸。给自己赞一个。 另外上次有人说,只听说过咸鸭蛋,咸鸡蛋...

自己腌制咸鸡蛋

自己腌制咸鸡蛋

眼镜老刘 生活随笔 2年前 (2019-05-17) 1,031 12

前一段时间,表姐的一个无心之举(过年的时候看到我颜色不好,表姐夫回老家弄了一个肥羊,说给我送羊肉补补)让年后住院做手术的事实被大家都知道了。于是在郑州的亲朋好友都来了。当初隐瞒他们也是这个原因,不想太麻烦他们。亲人们给送了不少的鸡蛋,冰箱里放不下了,吃也吃不完,总不能眼瞅着坏掉吧,于是,我决定把剩余的鸡蛋给做成咸鸡蛋。 要说做这个,小时候经常看老妈做,每年快要收麦子的前夕或者秋收的前夕,老妈都会把...

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