北方有句谚语:”肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”可见北方人们对白菜尤其有感情,大白菜耐储存,在经济困难的时期,大白菜是整个冬季唯一可吃的蔬菜。
大白菜含有丰富的维生素C
大白菜含有丰富的维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,而且还可以起到很好的护肤养颜效果。
大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分,有”百菜之王”的美誉。
更主要的是白菜中含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。
白菜中所含的锌,也高于肉类和蛋类,有促进幼儿生长发育的作用。
白菜富含钾且钠含量少,不会使机体保存多余的水分,可减轻心脏负担。
维生素是怕热、怕煮的物质
炒白菜时可以先用开水焯一下,因为白菜中含有破坏维生素C的氧化酶,这些酶在60-90℃范围内使维生素C受到严重破坏。
而维生素是怕热、怕煮的物质,沸水下锅,一方面缩短了蔬菜加热的时间,另外也使氧化酶无法起作用,维生素C得以保存。
但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调,会造成营养素大量损失。此外,白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配,既可增加肉的美味,又能使肉类消化后的废弃物,在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。
白菜和豆腐是最好的搭档
白菜和豆腐是最好的搭档,豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪,与白菜相佐,相得益彰。
来源:新浪亲子中心
最新评论
我感觉🐏了有后遗症
哈哈哈,也算是进入半决赛圈了,千万不要洗澡。。。
哈哈,你可以在博客里帮其引流啊: 比如写下面的话 我的文章写的好哇。被多人引用,比如下面这个网站
我烧到39度,就是腰有一点点的酸疼,其他没有感觉!
几天过去了,现在怎么样了?感觉每个人都跑不脱的阳,我本以为老家县城阳的不多,昨天打电话联系,结果也阳了一大片,甚至农村也开始阳了
个人体质不同,症状千差万别,我就没有吞刀片的感觉。有点人症状更轻,两三天就没事人一样。感觉病毒对待我是派了一个连过来,有的人就派了一个班。
我怀疑你是吃到莲花清瘟才加重的,哈哈。我的症状也轻,只吃了板蓝根颗粒,喉咙不舒服吃清开灵~目前已好。 别轻信砖家们的话,主要还是靠自己免疫系统。洗澡每天都洗.
我记得发烧前,我洗了个澡。🐶